Výzva
- Při zpracování masa jsou dva procesy odmašťování a zbavování chlupů, které způsobují zvýšení teploty masa, což má dopad na kvalitu masa.
- Před uskladněním zpracovaného masa je nutné rychlé zmrazení pro zachování chuti a kvality masa.
Řešení
- Icesource nabízí stroj na výrobu ledových vloček s výrobní kapacitou přizpůsobenou požadavkům zákazníka. Vločkový led je měkký a lze jej rychle rozpustit ve vodě, aniž by došlo k poškození povrchu masa.
- Icesource poskytuje na míru vyrobené rychlé mrazící chladírenské sklady, které využívají metody přímého chlazení a chlazení vzduchem, poskytující vysokou účinnost rychlého zmrazení a rovnoměrné změny teploty.
Ukázka projektů
25tunový stroj na vločkový led a rychlé mrazící chladírenské skladování na Filipínách
- Požadavky zákazníka: Stávající chladírnu je třeba přesunout do nového prostoru.
- Naše řešení: poskytli jsme 25tunový stroj na výrobu ledových vloček a rychlé mrazící chladírenské sklady a pomohli jsme demontovat jejich stávající chladírnu a nainstalovat spolu s novým zařízením v novém prostoru.
- Zpětná vazba od zákazníků: s těmito novými zařízeními se jejich výrobní kapacita výrazně zvýšila. Jejich stávající chladírna byla rozebrána a znovu nainstalována bez poškození a běží hladce.