Nugget Ice v jihovýchodní Asii
Ovlivněno místními klimatickými podmínkami a tradičními návyky je poptávka po ledu v jihovýchodní Asii velmi velká. Obyčejný kostkový led je těžší než kousání zubů lidí, spotřebitelé mají vliv při žvýkání a polknutí.
Nuggetový led se vytlačuje z odpařovací desky lopatkou pod teplotou nižší než 0 ° C, poté se rekombinuje při nízké teplotě. Takto vytvořené částice ledu Nugget jsou homogenní, kompaktní, mají malý obsah vody a pomalu se taví. A co víc, tento typ ledu je snadné žvýkat jako měkké bonbóny. Při žvýkání na led může také cítit chuť nápoje smíchanou v nuggetovém ledu, což je chutné.
Co je ještě zajímavější, lze získat nuggetový lem s kávou, nový typ nápoje, chvění s kávovou příchutí, což poskytne operátorům větší výběr nápojů. Také přidání džemu a ořechů na nugget ice je křupavé a chutné. Kromě toho může být nugget ledu položen a umístěn, zploštělý v dolní části vitrína pro chlazení nápojů (podobně jako čerstvý stůl, kterým se vločkovaný led udržuje čerstvý talent čerstvých potravin), opravdu dosáhnout víceúčelového efektu.
